what the shop GmbH
Wienbrücke 6, 27711 Osterholz-Scharmbeck
Nähe zum Bremer Dom: 20 km
In unserem kleinen Mostereibetrieb verarbeiten wir in Handarbeit, was uns die Natur der Region schenkt. Jeder Saft erhält, je nach Apfelsorte und Mischung, seine ganz eigene Geschmacksnote und Farbe. Man erkennt reifes Obst an ihren dunklen Kernen. Wenn der Apfel gut schmeckt, schmeckt auch der Saft. Fallobst ist das beste Mostobst, da im reifen Obst die meisten Vitamine, der meiste Fruchtzucker und damit das beste Aroma steckt. Durch die Druckstellen wird der Saft süßer, diese Äpfel müssen dann aber zügig verarbeitet werden. Äpfel mit Schimmel oder starken Faulstellen werden großzügig aussortiert werden.
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