Spätburgunder Gutswein, trocken

Beschreibung:

Helles Rubinrot mit bläulichen Reflexen.
Filigran komponierte Sommerfrucht bestimmt das frische Duftbild mit reifen dunklen Kirschen, süßen Himbeeren und einem Hauch von Heidelbeere. Dazu gesellen sich unauffällig feingliedrige Gewürze von süßen Mandeln, etwas Schlehe und fast schokoladig wirkendes Karamell.
Im Mund weich mit zarten Tanninen und spürbarer aber milder Säure. Trotz des zarten Charakters wirkt er konzentriert und mineralisch kräftig. Am Gaumen bleiben frische Kirschnoten und die zarte Würze von Mandel und Schlehe.

Serviervorschlag:
Ein Burgunder, der auch mit kräftigen Gerichten spielend zurechtkommt. Ob zur Weihnachtsgans oder zum geschmorten Ochsenbäckchen eine perfekte Begleitung.  Perfekt auch zu Lammgerichten wie glasierter Lammkeule! 

Zutaten:
Wein

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

13 % Alkohol

Nährwerte:
5,2 g/l Säure, 2,3 g/l Restzucker

Lieferbedingungen:
Kühl und trocken lagern

Mindesthaltbarkeit:
Siehe Etikett