Hackgrütze vom Schwein (500 gr.)

Beschreibung:

Hackgrütze auch Knipp oder Pfannenschlag genannt.

Hackgrütze, bzw. Bremer Knipp ist Grützwurst und sehr ähnlich zu Pinkel. Sie ist eine Spezialität in Niedersachsen sowie in der Region Bremen.
Hergestellt wird Hackgrütze aus Schweinefleisch, Hafergrütze, Rückenspeck, Zwiebeln, Gewürze, Speisesalz, Trinkwasser, und Brühe. 

Zutaten:

Schweinefleisch, Schweinebrühe, Hafergrütze (enthält Gluten), Zwiebeln, Gewürze (enthält Sellerie), Speisesalz, Trinkwasser.

Nährwerte pro 100g:

Brennwert                                       1110 kJ-266 kcal
Fett                                                  21,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren           7,1 g
Kohlenhydrate                                   8,9 g
- davon Zucker                                  1,0 g
Eiweiß                                              12,9 g
Salz                                                    2,0 g

Gewicht:

0.500 Kg

Serviervorschlag

Angerichtet und verzehrt wird die Hackgrütze gebraten, nur mit Brot, oder mit Brat- oder Salzkartoffeln und Gurke, süß-saurem Kürbis, Sauerkraut, Apfelmus und Roter Bete oder auch kalt oder warm auf Vollkornbrot.
Teilweise werden auch kross gebratene Scheiben Blutballen (Punkebrot) zur Hackgrütze gereicht.
Dieses Gericht wird in Oldenburg oder im Ammerland als Hackgrütt un Bloodballen bezeichnet.
Ein regionales würziges und vollmundiges Gericht das nicht nur den Einheimischen oder Exil Oldenburgern vorbehalten sein sollte.

Wo kann man Hackgrütze oder Knipp kaufen?

Am besten im Shop-Bereich von Hof Pleus. Einfach bestellen, bequem bezahlen und zuverlässig geliefert bekommen.
Oldenburger Pinkel mit Grünkohl und alles was darüber hinaus dazu gehört.