Hafer Körner
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Jetzt frisch aus der Ernte ´22: "Dieser Hafer hat uns noch nie verlassen. Jetzt kommt er direkt zu Ihnen!“
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Der Nackthafer „Talkunar“ ist freidreschend. Daher müssen die Spelzen nach der Trocknung nicht zusätzlich maschinell vom Korn entfernt werden.
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In der Industrie werden bis zu sechs verschiedene Reinigungsstufen angewandt. Dieser Hafer ist sorgfältig auf unserem Hof mit Sieben und Gebläse gereinigt. Technisch bedingt sich dennoch einzelne bespelzte Körner und Beikrautsamen enthalten, was keinen Einfluß auf die hygienische Qualität hat.
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Haferkörner sind, trocken gelagert, mindestens ein Jahr nach der Ernte haltbar. Sie eignen sich beispielsweise zum Vermahlen, Flocken oder auch für Hafermilch.
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Zum Brotbacken und für Bratlinge, für Porridge, als Müslizutat, in selbstgemachten Keksen und Müsliriegeln, verarbeitet zu Hafermilch oder ausgekeimt zu Sprossen für den Salat - dieses Getreide ist außergewöhnlich vielfältig und gesund. Es ist glutenarm und im Verhältnis reich an Vitamin B1, B6, Eisen, Fett und löslichen Ballaststoffen.
| Artikel-Nr.: | SW11512.2 |
| Bestelltage: | Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag |
| Haltbarkeit: | > 1 Jahr nach der Ernte (im August) |
| Lagerung: | trocken und dunkel |
| Anbau: | konventionell, ohne Pflanzenschutzmittel, ohne chem.-synth. Düngung |
| Verpackung: | Papiertüte /1kg-Pack. mit PLA-Fenster (biol. abbaubar) |
| Herkunft: | Hatterwüsting |
| Abgefüllt in: | Hatterwüsting |
| Verarbeitet in: | Hatterwüsting |
| Eigenschaften: | Vegan |
| Hergestellt in: | Hatterwüsting |
Zutaten:
Haferkörner, kann Spuren von Haferspelzen und Beikrautsamen enthalten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie (kcal) | 370 |
| Fett | 7 g |
| - dav. gesättigte Fettsäuren | 1.3 g |
| Kohlenhydrate | 57 g |
| - dav. Zucker | 1.1 g |
| Ballaststoffe | 10 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0.03 g |
Ein paar Hektar Acker hinterm Haus, ein Resthof und viel Spaß an der Sache: Auf diesem Hof wird gerne probiert und experimentiert. Gerne mit eigenen alten Maschinen, die hervorragend ihren Dienst tun, und auch mit weniger (oder gar keiner) Chemie. Und wenn´s passt, dann aber auch mal mit High-Tech vom Lohnunternehmer, oder mit Nachbars Hilfe. Seit 18 Jahren sind wir hier aktiv, nur ein bisschen Nebenerwerb, aber immer mit dem Anspruch, etwas Sinnvolles zu tun und neue Ideen zu testen. Auf unserem "Experimentieracker" gibt es Vielfalt und immer wieder wechselnde Kulturen, die natürlich auch nur eine Zukunft haben, wenn es Abnehmer dafür gibt. Das Motto für das Hafer-Projekt lautet zum Beispiel: "Dieser Hafer hat uns noch nie verlassen - außer auf dem Weg zu Ihnen". Alles wurde auf einem kleinen Teilstück von einem halben Hektar selbst gesät, gepflegt und geeerntet, dann auf dem Hof getrocknet, gelagert, gereinigt, und nach Ihrem Wunsch evtl. gequetscht und auch einzeln für Sie hier bei uns abgepackt. Der Grundgedanke ist der unmittelbare Weg des Korns in Ihre Hand. Eine spannende Herausforderung. MeinMarktstand und Citipost helfen uns dabei. In 2022 gibt es nun auch Dinkel, auch Braugerste (bitte separat anfragen), und in kommenden Jahren dann auch weitere Produkte auf diesem Weg - von all dem, was mein treuer Mähdrescher ernten kann.
