Bremer Bitter
Ganze 36 Komponenten kommen in unserem Bremer Bitter in perfekter Harmonie zusammen. Kein Wunder also, dass dieser klassische Kräuterbitter ein besonderes kräftig-würziges Aroma aufweist. Zu den wichtigsten Komponenten unseres Piekfeinen Bitters gehören Kräuter wie Wermut und Bitterdistel, Wurzeln wie Angelika, Baldrian, Enzian, Ingwer und Süßholz, Gewürze wie Kardamom, Koriander, Fenchel, Kümmel, Nelken, Piment und Steinanis, aber auch Blätter wie Minze und Rinden wie die Zimtrinde.
Herstellung: Die Herstellung dieses Magenbitters erfolgt durch Mazeration und teilweise Perkolation mit ausgewählten Kräutern, Früchten, Wurzeln und Rinden in Neutralalkohol. Bei der Mazeration wirkt die Kräutermischung in Alkohol ein, sodass dieser ihr den Geschmack entzieht. Bei der Perkolation fließt warmer Alkohol durch die Kräutermischung – ähnlich wie bei Filterkaffe.
Sensorik: Unser Bremer Bitter riecht aromatisch und würzig nach Kräutern und einem Hauch von Lakritze. Auf der Zunge zeigt er seinen typischen Arzneigeschmack – zunächst lakritzenhaft-süßlich mit einem kräftig-aromatischen Gewürzcharakter.
| Artikel-Nr.: | 0019-0500 |
Unsere Brennerei Piekfeine Brände ist eine Craft-Destillerie mit Herz und Seele, gelegen am Europahafen in der Überseestadt Bremen. Seit unserer Gründung im Jahr 2011 fertigen wir in unserer gläsernen Manufaktur hochwertige Spirituosen in echter Handarbeit – immer mit Liebe zum Detail. Unser Sortiment umfasst feinste Obstbrände und Geister , edle Liköre, charaktervollen Gin, vollmundigen Whiskey und vieles mehr.
Wer tiefer in die Welt der Piekfeinen Brände eintauchen möchte, ist herzlich eingeladen, an unseren Führungen, Tastings und Workshops teilzunehmen. Hier erfahrt ihr alles über unsere Herstellung, könnt hinter die Kulissen blicken und natürlich unsere Produkte genießen. Ein besonderes Highlight ist unser Holzfasslager, das in den mittlerweile neun Jahrgängen Single Malt Whisky in handverlesenen Eichenfässern reift. Diese Fässer werden von einem Bremer Fassbauer sorgfältig bearbeitet und umgebaut, um den Spirituosen ihre unverwechselbare Note zu verleihen.
Regionalität wird bei uns großgeschrieben , denn jede unserer Spirituosen erzählt eine Geschichte von Heimat und Handwerk. Mit jeder Flasche bringen wir ein Stück Bremen direkt zu euch – echte Piekfeine Brände , die man schmeckt und spürt.
Probiert selbst und erlebt den besonderen Geschmack von Tradition und Innovation!